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歐鄉慢食:找尋南歐在地極致好味


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商品訊息功能:


  • 品號:2892501


  • 作者:李芷姍
  • 出版社:三采文化
  • ISBN:9789863421016
  • 出版日期20140403




商品訊息描述:

內容簡介:



◆隨書含18部尋味影片QRcode,想看隨時掃!





在食材的世界,只有堅持才能創造平凡中的不凡!


感受原味、真味、在地味,


深入南歐鄉間廚房,一起下廚,享受慢食生活!





【內容簡介】





讓味蕾流浪,找尋關於食物,以及那些製造好食物的人,屬於他們的故事……


6區南歐城鎮 → 26處食材尋訪


8間家庭廚房 → 22道在地滋味


12位名廚上菜 → 40盤絕佳好料





在地中海氣候的薰陶下,義大利與希臘成為歐洲食材的寶庫,


請一起深入托斯卡尼、西西里、雅典、愛琴海島嶼、


艾米利亞-羅馬涅、伯羅奔尼撒等地,感受食材產地的人文風光,


前往七百年歷史的火腿莊園一探究竟;品嚐傳家百年的珍釀葡萄酒醋;


體驗遵循古歐洲的傳統製程、品嚐最道地的新鮮滋味!





作者親自走訪食材的故鄉,與當地家庭互動,


透過最直接的交流,深入了解當地的生活美學,


與一般遊客鮮少觸及的美食祕境,感受歐洲鄉村平實中見豐饒的生活況味。


滿載人情的美好「滋味」令人難忘,讓新限時破盤特賣形態遊歷更富溫度!


農村掌廚者們更大方分享自己的私房食譜,讓你也能把歐洲美味帶入家中重現。






作者說:「在這些人身上我學會簡單生活,以及懂得堅持才能創造不平凡!當我看到當地人是如何堅持品質,耗費數十年光陰製作醋與起司,而它們所帶來的風味,一試就會了然於心。我們想擁有的太多,導致每樣都變了調,他們的生活和飲食都比我們簡單許多,反而更能夠優質滿足。」





【本書5大特色】





◎好道地:前往一般遊客鮮少觸及的歐洲鄉間,探索食材拜訪民家!


◎好深入:食材製程深入直擊,沿路品嚐與紀錄,感動之餘無私分享!


◎好美味:共收錄22道詳細私房食譜,在家隨時上菜,品嚐歐風滋味!


◎好實用:所有景點除了能紙上閱覽,亦附有前往方式,實際親臨更趣味!


◎好精采:獨家內含18部尋味影片QRcode,想看隨時掃!





【漫慢推薦】





◎溫士凱(知名美食、旅遊作家暨廣播主持人)


◎韓良憶(知名飲食文學作家)

商品訊息簡述:

作者:李芷姍
出版社:三采文化
ISBN:9789863421016
出版日期20140403
定價380







歐鄉慢食:找尋南歐在地極致好味

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2892501&memid=6000007496&cid=apuad&oid=1&osm=league





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